ЛУЧШИЕ муссовые торты от Александры Овешковой!
МУССОВЫЕ ХИТЫ
- 9 безупречных вкусов, по которым вас запомнят
- Все тонкости приготовления муссовых десертов с нуля
- Технология поэтапной готовки и заморозки, с которой легко зарабатывать
ЧТО ВАС ЖДЕТ НА КУРСЕ
9 вариантов основы
В том числе, бисквит без муки, фундучный Дакуаз, Кранч с рисом и миндальный Финансье
18 типов начинок
Новые виды карамели и рецепты кремов, прослойки из фруктов и ягод, ганаши и фундучная паста
Вкусовые сочетания и покрытия
9 вкусов для нежного мусса и технологии покрытий Зеркальная глазурь и Велюр
Работа с разными формами
От небольших пирожных до многоярусных тортов. Особенности сборки, упаковки и хранения
Вам обязательно нужен этот курс, если вы:
Ищете красивое и увлекательное хобби, которое станет для вас отдушиной и лекарством от стресса
Думаете попробовать себя в качестве домашнего кондитера. Муссовые торты – отличный выбор для старта!
Стремитесь расширить ассортимент за счет эффектных, но несложных десертов, которые гарантировано пользуются спросом
Совершенствуетесь в кондитерском мастерстве и хотите учиться у лучших в своем деле
Хотите покорять любимых, близких и друзей изысканным вкусом муссовых десертов
Программа курса
Торт Фундук Карамель Маскарпоне
- Фундучный Дакуаз
- Шоколадный крем с маскарпоне
- Шоколадная карамель
- Фундучная паста
- Мусс с фундучной пастой и маскарпоне
Торт «Кубик» Манго Кокос
- Кокосовый Бисквит
- Хрустящий слой с карамелизированной вафельной крошкой
- Компоте Манго
- Взбитый кокосовый ганаш
Торт Вишня чай голубая матча
- Миндальный бисквит с чаем матча
- Хрустящий слой
- Компоте вишня
- Мусс с кремом англез и чаем матча
Торт Малина Ревень Йогурт
- Миндальный Финансье
- Конфи малина-ревень
- Креме малина с йогуртом
- Йогуртовый мусс с малиной и ревенем
Торт Шоколадный Капучино
- Шоколадный бисквит без муки
- Взбитый кофейный ганаш
- Кофейное кремю
- Мусс капучино
- Кофейная глазурь
Торт Смородина Брауни Перец Тимут
- Брауни с перцем Тимут
- Смородиновый Ганаш
- Взбитое смородиновое конфи
- Смородиновый мусс
- Зеркальная глазурь
Торт Ваниль Карамель Маскарпоне
- Кранч с обжаренным воздушным рисом
- Ванильный Английский крем
- Крем с маскарпоне и ванилью
- Карамель
- Карамельный мусс с маскарпоне и ванилью
- Ванильная глазурь
Торт Свекла Малина Боб Тонка
- Свекольный бисквит
- Малиновое конфи
- Свекольный мусс с бобами тонка
Торт Кокос Манго Маракуйя
- Миндально-кокосовый бисквит с маракуйей
- Гель Маракуйя
- Ганаш Манго Маракуйя
- Кокосовый мусс
- Зеркальная глазурь Маракуйя
МУССОВЫЕ ХИТЫ
САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ
ВВОДНЫЙ МОДУЛЬ:
Инструменты, ингредиенты
УРОК «КАРАМЕЛИЗАЦИЯ ШОКОЛАДА»
УРОК «БАЗОВЫЕ ПОКРЫТИЯ МУССОВЫХ ДЕСЕРТОВ»
МОДУЛЬ «ПРОДВИЖЕНИЕ»
работа с клиентами, упаковка и перевозка, правила хранения
9 МУССОВЫХ ТОРТОВ
Шоколадный Капучино
Смородина Брауни Перец Тимут
Торт-Кубик Манго Кокос
Вишня чай голубая матча
Торт Фундук Карамель Маскарпоне
Ваниль Карамель Маскарпоне
Свекла Малина Боб Тонка
Кокос Манго Маракуйя
Малина Ревень Йогурт
Без обратной связи
ДОСТУП К КУРСУ 6 МЕСЯЦЕВ
ЧАТ ПОДДЕРЖКИ
Общая стоимость программы:
21 900 руб.
16 900 руб.
1408 руб/мес в рассрочку на год
СТАНДАРТ
ВВОДНЫЙ МОДУЛЬ:
Инструменты, ингредиенты
УРОК «КАРАМЕЛИЗАЦИЯ ШОКОЛАДА»
УРОК «БАЗОВЫЕ ПОКРЫТИЯ МУССОВЫХ ДЕСЕРТОВ»
МОДУЛЬ «ПРОДВИЖЕНИЕ»
работа с клиентами, упаковка и перевозка, правила хранения
9 МУССОВЫХ ТОРТОВ
Шоколадный Капучино
Смородина Брауни Перец Тимут
Торт-Кубик Манго Кокос
Вишня чай голубая матча
Торт Фундук Карамель Маскарпоне
Ваниль Карамель Маскарпоне
Свекла Малина Боб Тонка
Кокос Манго Маракуйя
Малина Ревень Йогурт
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Урок Многоярусные торты
Рабочая тетрадь
Таблицы для расчета себестоимости
Сертификат
ДОСТУП К КУРСУ 1 ГОД
ЧАТ ПОДДЕРЖКИ С КУРАТОРОМ НА 2 МЕСЯЦА
Общая стоимость программы:
25 900 руб.
19 900 руб.
1658 руб/мес в рассрочку на год
ПРЕМИУМ
ВВОДНЫЙ МОДУЛЬ:
Инструменты, ингредиенты
УРОК «КАРАМЕЛИЗАЦИЯ ШОКОЛАДА»
УРОК «БАЗОВЫЕ ПОКРЫТИЯ МУССОВЫХ ДЕСЕРТОВ»
МОДУЛЬ «ПРОДВИЖЕНИЕ»
работа с клиентами, упаковка и перевозка, правила хранения
9 МУССОВЫХ ТОРТОВ
Шоколадный Капучино
Смородина Брауни Перец Тимут
Торт-Кубик Манго Кокос
Вишня чай голубая матча
Торт Фундук Карамель Маскарпоне
Ваниль Карамель Маскарпоне
Свекла Малина Боб Тонка
Кокос Манго Маракуйя
Малина Ревень Йогурт
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Урок Многоярусные торты
Рабочая тетрадь
Таблицы для расчета себестоимости
Сертификат
КУРСЫ ДЛЯ РОСТА ПРОДАЖ
Курс Сладкий маркетинг
Курс Фудфото
Урок «Легализация кондитерского бизнеса»
Встреча с Александрой Овешковой в Zoom в течение доступа к чату поддержки (1 час)
СЕКРЕТНЫЕ БОНУСНЫЕ УРОКИ
Разбор ошибок при работе с муссовыми тортами
Урок по вкусовым сочетаниям и способам ароматизации
УРОКИ ПО ДЕКОРУ
Быстрое и изящное украшение тортов «подручными» материалами
Обработка фруктов и ягод
Нанесение надписей
Работа с пищевой печатью
Принципы смешивания и гармоничного сочетания цветов
Поиск индивидуального стиля и вдохновения
ДОСТУП К КУРСУ 1,5 ГОДА
ЧАТ ПОДДЕРЖКИ С АЛЕКСАНДРОЙ НА 2 МЕСЯЦА
Общая стоимость программы:
37 900 руб.
27 900 руб.
2325 руб/мес в рассрочку на год
У вас уже есть курс
«Муссовые торты 3.0»?
Новые рецепты
2 новых рецепта
Торт-Кубик Манго-Кокос
Торт Фундук Карамель Маскарпоне
2 новых урока
Карамелизация шоколада
Базовые покрытия муссовых десертов
Чат с поддержкой на 2 месяца
Общая стоимость программы:
12 900 руб.
4 900 руб.
408 руб/мес в рассрочку на год
Муссовые торты 2.0 + ХИТЫ
ВВОДНЫЙ МОДУЛЬ:
Инструменты, ингредиенты
МОДУЛЬ «ПРОДВИЖЕНИЕ»
работа с клиентами, упаковка и перевозка, правила хранения
17 МУССОВЫХ ТОРТОВ
Кубик Манго Кокос
Фундук карамель маскарпоне
Вишня чай голубая матча
Малина Ревень Йогурт
Шоколадный Капучино
Смородина Брауни Перец Тимут
Ваниль Карамель Маскарпоне
Свекла Малина Боб Тонка
Кокос Манго Маракуйя
Торт "Карамельное яблоко"
Торт "Клубничный взрыв"
Торт "Кофе-Шоколад"
Муссовое пирожное "Лимон-Лемонграсс"
Муссовое мороженое "Вишня в шоколаде"
Торт "Пина Колада"
Торт "Груша-Боб-Тонка"
Торт "Мед-Йогурт-Чернослив"
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Урок Многоярусные торты
Рабочая тетрадь
Таблицы для расчета себестоимости
Сертификат
ДОСТУП К КУРСАМ 1.5 ГОДА
ЧАТ ПОДДЕРЖКИ С КУРАТОРОМ НА 4 МЕСЯЦА
Общая стоимость программы:
36 900 руб.
32 900 руб.
2741 руб/мес в рассрочку на год
Муссовые торты 1.0 + 2.0 + ХИТЫ
ВВОДНЫЙ МОДУЛЬ:
Инструменты, ингредиенты
МОДУЛЬ «ПРОДВИЖЕНИЕ»
работа с клиентами, упаковка и перевозка, правила хранения
23 МУССОВЫХ ТОРТА
Кубик Манго Кокос
Фундук карамель маскарпоне
Вишня чай голубая матча
Малина Ревень Йогурт
Шоколадный Капучино
Смородина Брауни Перец Тимут
Ваниль Карамель Маскарпоне
Свекла Малина Боб Тонка
Кокос Манго Маракуйя
Торт "Карамельное яблоко"
Торт "Клубничный взрыв"
Торт "Кофе-Шоколад"
Муссовое пирожное "Лимон-Лемонграсс"
Муссовое мороженое "Вишня в шоколаде"
Торт "Пина Колада"
Торт "Груша-Боб-Тонка"
Торт "Мед-Йогурт-Чернослив"
Торт "Диабелла"
Торт "Облако"
Торт "Фисташка-шоколад"
Торт "Лаванда"
Торт "Малина Ваниль"
Торт "Черника Пломбир"
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Урок Многоярусные торты
Рабочая тетрадь
Таблицы для расчета себестоимости
Сертификат
КУРСЫ ДЛЯ РОСТА ПРОДАЖ
Курс Сладкий маркетинг
Курс Фудфото
Урок «Легализация кондитерского бизнеса»
СЕКРЕТНЫЕ БОНУСНЫЕ УРОКИ
Разбор ошибок при работе с муссовыми тортами
Урок по вкусовым сочетаниям и способам ароматизации
УРОКИ ПО ДЕКОРУ
Быстрое и изящное украшение тортов «подручными» материалами
Обработка фруктов и ягод
Нанесение надписей
Работа с пищевой печатью
Принципы смешивания и гармоничного сочетания цветов
Поиск индивидуального стиля и вдохновения
ДОСТУП К КУРСАМ 2 ГОДА
ЧАТ ПОДДЕРЖКИ С КУРАТОРОМ НА 4 МЕСЯЦА
Общая стоимость программы:
42 900 руб.
34 900 руб.
2908 руб/мес в рассрочку на год
КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ
ОНЛАЙН-ОБУЧЕНИЕ
Смотрите уроки и готовьте в удобное для вас время
КАЧЕСТВЕННЫЕ ВИДЕО-УРОКИ
Съемка всех процессов с эффектом присутствия
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ В ЧАТЕ
Шеф-кондитер всегда на связи, чтобы помочь и ответить на любые вопросы
НОВЫЕ ЗНАКОМСТВА
На курсе учатся студенты из разных городов и стран. Делитесь успехами друг с другом и развивайтесь вместе
ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Отработанные рецепты, простые ингредиенты, понятная технология
ЭЛЕКТРОННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Точные граммовки и пошаговая инструкция, по которой удобно готовить
РАБОТЫ И ОТЗЫВЫ НАШИХ УЧЕНИКОВ
Автор курса
Шеф-кондитер и эксперт онлайн-школы CAKEPRO
АЛЕКСАНДРА ОВЕШКОВА
- Шеф-кондитер с 7-ми летним опытом работы
- Автор десертной витрины в кондитерской «Секрет вкуса» в Москве
- Ведущий эксперт проекта CAKEPRO по направлениям «Муссовые торты» и «Тарты»
- Проводит мастер-классы и конференции по всей России и в Европе
- Разрабатывает авторские рецепты с оригинальным декором и вкусовыми сочетаниям
- Как эксперт публикуется в СМИ: журналы «Печь», «Мир кондитера» и др.
- Выпустила книгу «Любовь и тарты»
- Выпускник профессиональных программ кондитеров с мировой известностью
- Любит обучать новичков и постоянно обучается сама
Конкурс домашних работ —
это соревнование среди учеников наших курсов.
Победители получают ценные призы:
1 место
Блендер «Бамикс»
2 место
Набор пищевых красителей
«Конди Про»
3 место
Перфорированные кольца
для тартов
Ответы на самые
популярные вопросы о курсе
Да, в курсах подробные видеоуроки, выверенные рецепты и профессиональная поддержка. Мы заинтересованы в том, чтобы вы были довольны вашим результатом.
Конечно, можно из любой точки планеты! Смотреть видеоуроки можно с компьютера, планшета или телефона, нужен только интернет.
Да, можете проходить курсы в любом темпе, когда удобно. Доступ даётся на 6 месяцев в тарифе САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ, 1 год в тарифе СТАНДАРТ и 1.5 года в тарифе ПРЕМИУМ. Вы точно успеете.
У нас в школе для учеников есть поддержка преподавателя или куратора в закрытом чате. В нём вы можете задавать вопросы, прикреплять фото и обсуждать с другими учениками ваши успехи! С нашей помощью вы добьётесь результата.
Да, если вы хотите получить сертификат, необходимо сдать все домашние задания. Уроки при этом будут открыты, даже если вы не будете сдавать домашнее задание.
Да, сертификат высылается по окончании курса в электронном виде на почту.
Остались вопросы?
Напишите нам
Если у вас ещё остались вопросы о курсе или выборе тарифа,
оставьте свои контакты. Мы ответим на ваши вопросы в течение рабочего дня.
ИП Жарков М.С. ИНН: 410500341542 | ОГРН: 322508100397072
info@cakepro.online
Договор оферты | Политика конфиденциальности
© 2024 — Онлайн школа кондитеров «CAKEPRO». Все права защищены.
Телеграм канал Александры Овешковой: @cakepro_oveshkova
Телеграм канал Елены Решетняк: @cakeproonline