Бесплатный мастер-класс CAKEPRO с Еленой Решетняк
⏰ 18 декабря в 18.00 по Москве
НОВОГОДНЯЯ ЕЛКА
ИЗ МЕРЕНГИ
Клюква Ромашка Грецкий орех — новый вкус к празднику!
В подарок — рецепт домашнего Маскарпоне и гайд «Полезные остатки: идеи применения белков и желтков»
Идеальный меренговый торт к Новогоднему столу: торжественный и необычный
Праздничная кисло-сладкая начинка из клюквы и ромашки, которая обогащает вкус меренги
З вида съедобного декора: жемчужные нити, клюква в сахаре и золотые елочные игрушки
СОМНЕВАЕТЕСЬ, ЧТО СПРАВИТЕСЬ С МЕРЕНГОЙ?
ДУМАЕТЕ, ЧТО:
❌
Ее слишком легко испортить. У вас недостаточно опыта, и меренга не всегда густеет как надо
❌
Не всегда получается красиво, меренга пузыриться в духовке или поднимается неравномерно
❌
Ее трудно выпекать, ведь верхушка часто сгорает, а внутри не пропекается
❌
Не стоит рисковать в праздники и готовить что-то настолько сложное. Вдруг не получится?
На мастер-классе мы докажем вам, что это неправда!
НА ЭФИРЕ МЫ ВМЕСТЕ:
- Освоим технологию приготовления меренги, которая никогда не дает сбоев
- По шагам разберем, как создать из меренги торт в форме елки
- Научимся правильно вводить в десерт добавки, обогатим вкус торта ароматом ромашки
- Приготовим начинку, которая придаст десерту богатый вкус и текстуру: из клюквы, маскарпоне и грецких орехов
- Разберем 3 фундаментальных правила приготовления меренги, которые помогут избежать ошибок
ДЕСЕРТ РЕСТОРАННОГО УРОВНЯ, КОТОРЫЙ ВЫ ПРИГОТОВИТЕ У СЕБЯ НА КУХНЕ!
ТОРТЫ ИЗ МЕРЕНГИ —
ЭТО МОДНО
Богатая текстура
Сочетание хрустящей, почти карамельной корочки снаружи и мягкой сердцевины внутри
Новые вкусовые сочетания
С меренгой прекрасно сочетаются начинки из фруктов, ягод, крем-чиза или карамели
Эстетика
После запекания на поверхности получается красивая текстура, которую не нужно выравнивать или украшать
Натуральность
В основе меренги белки и сахар, что делает десерт источником энергии, но при этом не содержит жира
Отсутствие муки
Идеально подходят для тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Не содержат лишних калорий и улучшают работу ЖКТ
Легкость
В отличие от плотных бисквитов десерты на основе взбитых белков совсем нетяжелые
- Богатая текстура
Сочетание хрустящей, почти карамельной корочки снаружи и мягкой сердцевины внутри - Новые вкусовые сочетания
С меренгой прекрасно сочетаются начинки из фруктов, ягод, крем-чиза или карамели - Эстетика
После запекания на поверхности получается красивая текстура, которую не нужно выравнивать или украшать - Натуральность
В основе меренги белки и сахар, что делает десерт источником энергии, но при этом не содержит жира - Отсутствие муки
Идеально подходят для тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Не содержат лишних калорий и улучшают работу ЖКТ - Легкость
В отличие от плотных бисквитов десерты на основе взбитых белков совсем нетяжелые
ПОЧЕМУ ВАМ СТОИТ ПРИЙТИ НА МАСТЕР-КЛАСС?
✔️ Узнаете, как из простых ингредиентов сделать продукт премиум-класса
✔️Узнаете причины частых ошибок и поймете, почему в один раз все получается идеально, а другой
— плывет, трескается и пузырится
✔️ Увидите, как создается красивый съедобный декор: жемчужные нити, клюкву в сахаре, золотые елочные игрушки в виде бабочек и ангелочков
✔️ Поймете, как предложить такой новогодний десерт клиентам и выгодно продавать его в социальных сетях или на маркетплейсах
КАЖДЫЙ, КТО ОСТАНЕТСЯ С НАМИ ДО КОНЦА, ПОЛУЧИТ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
СЕРТИФИКАТ УЧАСТНИКА
*сертификат придет на указанную почту тем, кто досмотрит вебинар до конца
Автор мастер-класса
Шеф-кондитер и эксперт онлайн-школы CAKEPRO
Елена Решетняк
- 8 лет в кондитерском деле, эксперт по бисквитным тортам и сахарной флористике
- Прошла путь от домашнего кондитера до эксперта онлайн-школы. На ее свадебные торты — запись на полгода вперед!
- Автор курсов «Закусочные торты», «Бисквитные торты», «Свадебные торты», «Цветочная флористика», «Модные рулеты» и многих других
ИП Жарков М.С. ИНН: 410500341542 | ОГРН: 322508100397072
info@cakepro.online
Договор оферты | Политика конфиденциальности
© 2025 — Онлайн школа кондитеров «CAKEPRO». Все права защищены.
Телеграм канал Александры Овешковой: @cakepro_oveshkova
Телеграм канал Елены Решетняк: @cakeproonline