• Бисквит Муалё с яблоком
• Хрустящий слой
• Компоте Мохито-Яблоко
• Ганаш лайм
• Шоколадный мусс с Мартини

• Миндальный Дакуаз
• Хрустящий слой
• Компоте Манго
• Ванильная намелака
• Шоколадный мусс с маракуйей

• Бисквит Красный Бархат
• Конфи Малина
• Креме Малина
• Сырно-сливочный мусс

• Зеркальная глазурь
• Леопард

• Разберем пошагово технологию приготовления муссового мороженого.
• Соберём, украсим и подарим рецепт!
• Раскроем все секреты приготовления клубничного кули, шоколадной глазури и шоколадно-клубничного мусса.
• Расскажем о разнообразии начинок и декора

• Готовим без силиконовой формы, в обычном кондитерском стальном кольце
• Справится даже новичок!

• Как правильно приготовить эмульсию
• Как правильно стабилизировать ганаш
• Как взбить ганаш, чтобы он был гладким, шёлковым и блестящим

• Как заработать домашнему кондитеру в кризис
• Как снизить себестоимость 
• Как и кому начать продавать десерты
• Как увеличить свой доход

• Ванильный бисквит 
• Клубничный компот
• Клубничный заварной мусс
• Клубничная глазурь Роше 

• Ванильный бисквит с ягодами
• Ягодный компот 
• Сырно-ягодный мусс

• Приготовим Торт Лайм Фисташка Базилик
• Расскажем о вариантах покрытия

• Приготовим и нанесем на торт покрытие ВЕЛЮР
• Расскажем о технологиях приготовления и нанесения покрытий

• Приготовим торт «Черничное Мороженое»

• Сварим ароматный смородиновый джем
• Сделаем смородиновую глазурь
• Покроем торт глазурью и нанесем покрытие

• Шоколадное Сабле
• Взрывная карамель 
• Карамелизированные орехи 
• Шоколадная Карамель

• Песочная основа, 
• Хрустящий слой, 
• Компоте Апельсин, 
• Взбитый апельсиновый ганаш

• Миндально-Лимонное Сабле 
• Лимонный крем
• Итальянская меренга

• Шоколадное Сабле
• Хрустящий слой
• Вишневый Компот
• Взбитый шоколадный ганаш

• Покажем, как без специального оборудования вручную сделать песочное тесто для тартов
• Разберем технологию приготовления и раскроем все секреты!

• Приготовим Тарт Лайм Малина Панна Котта
• Расскажем о технологии приготовления тартов.

• Приготовим миндальное сабле
• Покажем технологию приготовления
• Раскроем секреты закладки в разные формы
• Поговорим о режимах выпечки
• Расскажем о правильном хранении готовых основ из песочного теста

• Расскажем о технологии приготовления тартов
• Какие ингредиенты и сколько покупать, ведь мы делаем тарты только из натуральных продуктов!
• Какие правильные инструменты и инвентарь нужно использовать и где его купить
• Приготовим большой Персиковый Тарт

Будем делать веточку сирени без применения проволоки для тортика с любым покрытием из волшебной сахарной пасты. 

• Разберем технологию сборки цветов от А до Я. Раскроем все секреты!
• Поговорим о необходимых ингредиентах и инструментах.
• Вместе соберем Кустовую роз

• Сделаем Ирис, 
• соберем композицию 
• и установим на торт

• Сделаем тюльпан, соберем композицию и установим на торт
• Поговорим как зарабатывать на цветах, как украшениях к свадебный тортам

Телеграм канал Александры Овешковой: @cakepro_oveshkova

Телеграм канал Елены Решетняк: @cakeproonline